Description

Blanc, Pouilly-fuissé, Domaine Mathias, Bourgogne, France

Note de dégustation :

Chardonnay.

Nez de fruits à chaire blanche, les fleurs blanches, l’acacia, la nooisette fraîche et la minéralité crayeuse. La bouche est fraîche sur des notes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs blanches et une belle fraîcheur minérale crayeuse.

servir à 10-12°c, sur du brocet en sauce, une poularde rôtie, fromages type comté jeune et beaufort.

Le mot de Aude: une beau Bourgogne à découvrir sur un repas bistronomique.

bio, vigneron indépendant