Description

Blanc, Montagny, François Berthenet, Bourgogne, France

Note de dégustation :

Chardonnay.

Des notes de pâte d’amande, de noisette, de fleurs blanches. La bouche est ronde avec une belle fraîcheur tendue, avec des notes de noisette, une belle minéralité avec une pointe citronnée élégante. La finale est intense avec une belle fraîcheur d’agrumes.

Servir à 11-12°c, sur des poissons à la sauce crémée citronnée, une blanquette de veau ou de poissons ainsi que les crustacés cuisinés. Peut se garder encore 1 ou 2 ans, ou ouvrir la bouteille 20 minutes avant le repas.

Le mot de Aude: une très belle finesse

91/100 guide RVF 2014

Récoltant