Description

Blanc, Gaillac, Domaine Gayrard, Sud-ouest, France

Note de dégustation :

Loin de l’œil

Un nez de miel, d’amande grillée et de fleurs blanches. La bouche est suave, la rondeur, avec une pointe de fraîcheur accompagnée de notes d’amande grillées, de miel et de fleurs.

Servir à 10-12°c, sur les crustacés cuisinés avec une émulsion crémeuse, les poissons et les viandes blanches en sauce, les fromages crémeux.

Le mot de Aude: un vin tout en délicatesse pour repas bistronomique.

Biodynamie, récoltant.