Description

Blanc, Champagne, Mademoiselle Marg’o, Champagne, France

Note de dégustation :

Chardonnay

Nez ouvert sur la noisette, les fleurs blanches, une pointe de minéralité crayeuse. La bouche est suave, sur les notes de fleurs blanches, d’acacia, de noisette et de minérale, les bulles sont fines, fondantes tout en élégance.

Servir à 10-12°c, dès l’apéritif, sur une cuisine de la mer iodée, les sushis, les sashimis, langouste, homard grillé, turbot poché avec une crème de coquillage, veau grillé avec un sabayon de champignon.

Le mot de Aude: un blanc de blancs de gastronomie tout en élégance.

HVE, champagne de vigneron, récoltant.