Description

Blanc, Bordeaux, Château Carsin, Bordelais, France

Note de dégustation :

Sauvignon blanc

Des notes de fruits blancs confiturés, de coing, de poire, de fleurs blanches et une pointe de cire d’abeille. La bouche est fraîche et ronde avec uns sucrosité discrète avec des notes de coing, de poire, de cire d’abeille et une pointe vanillée.

Servir à 10-12°c, en apéritif, le foie gras, les fromages bleus, la cuisine asiatique sucrée-salée, le jambon à l’ananas, les tartes aux fruits blancs ou jaunes (ananas, poire, abricot, pêche…)

Le mot de Aude: c’est gourmand sans excès de sucrosité.

Bio, récoltant.