Description

Blanc, Marlborough, Dog Point Vineyard, Nouvelle Zélande

Note de dégustation :
Sauvignon.

Nez ouvert sur le cassis, l’ananas, le minéral silex et iodé, une pointe de fumée. La bouche est vive et ronde à la fois avec une belle minéralité iodée suivie de notes de fruits: cassis et ananas.

Servir à 10-12°c, sur des huîtres, des fruits de mer, du koulibiak de saumon, asperges, œuf en gelée, bouquet de gambas grillées.

Le mot de Aude: une version minérale du sauvignon.

Producteur.