Description

Blanc, Vin De France, L’enclos Des Braves, Sud-ouest, France

Note de dégustation :

Mauzac rose, loin de l’œil, verdanel, bouysselet, vermentino, sauvignon.

Nez très fruité, expressif sur des notes de poire, de coing, d’amande fraîche et de fleurs blanches. La bouche est fraîche sur des notes de coing, de poire et de fleurs blanches.

Servir à 10-12°c, dès l’apéritif, sur des viandes blanches et des poissons grillés ou en papillotes, les fromages de chèvre ou de brebis frais.

Le mot de Aude: j’ai choisi ce vin pour son fruité et aussi pour son assemblage avec des cépages méconnus ou oubliés: Mauzac rose, loin de l’œil, verdanel et bouysselet.

Vigneron cité dans le guide RVF 2025 des meilleurs vins de France.

Biodynamie, récoltant.