Description

Blanc, Pouilly Fumé, Domaine Michel Redde, Vallée De La Loire Et Centre, France

Note de dégustation :

Sauvignon blanc.

Nez sur les fruits exotiques, de pêche , d’agrumes et une pointe fumée. Bouche vive dans un premier avec des notes d’agrumes puis ronde puis ronde avec des notes de vanille et une finale tendue sur la minéralité.

Servir à 10-12 °c, servir sur les poissons gras, le cabillaud mornay, ficelle picarde et les plateaux de fromages de chèvre ou de brebis.

Le mot de Aude: une version bistronomique de l’appellation

1* guide Hachette 2024
88/100 guide RVF 2024