Description

Rouge, Pic Saint-loup, Mas du Figuier, Languedoc, France

Note de dégustation :

Syrah, grenache noir.

Nez sur la mûre, la cerise, la violette, la réglisse et la crème de cassis. La bouche présente une belle fraîcheur avec des tanins élégants, des notes de violette, de crème de cassis, la mûre, la réglisse et le poivre. La finale est longue sur des notes de garrigue, de laurier, de poivre et de romarin.

Servir à 16-18°c, sur des gibiers, côte de bœuf, gardiane de taureau, la cuisine méditerranéenne, épale d’agneau ou souris d’agneau confite.

Le mot de Aude: vin gourmand avec beaucoup de caractère.

Bio, vigneron indépendant.