Description

Blanc, Marestel, Château De La Mar, Savoie Et Bugey, France

Note de dégustation :

Altesse

Un nez expressif sur le coing, la pâte de coing, la poire, l’orange sucrée avec une pointe de vanille. La bouche est ronde avec une pointe vanillée, de coing, de pâte de coing, d’orange sucrée.

Servir à 10-12°c, sur des tournedos rossini, des poissons en sauce relevée (armoricaine, aïoli), peut accompagner les gibiers tels que faisan et lièvre. Peut se garder encore 6 ans en cave.

Le mot de Aude: un vin pas comme les autres pour des accords inhabituels. Pour les gastronomes curieux.

Récoltant