Description

Rouge, Périgord, Domaine Coquelicot, Sud-ouest, France

Note de dégustation :

Merlot, cabernet franc.

Nez ouvert sur les fruits noirs confiturés, une pointe de fumée, de confit de figue. La bouche est fraîche sur de joli tanins avec des notes de fruits noirs, de figue et une pointe de poivre.

Servir à 15-17°c, sur des entrecôtes, une sauce au vin peut l’accompagner, magret de canard et carré d’agneau, finir avec des fromages affinés.

Le mot de Aude: très gourmand, ne pas s’arrêter au fait que ce soit un vin en IGP, vin à partager autour d’un repas bistronomique.

Bio, récoltant