Description
Rouge, Marcillac, Domaine Matha, Sud-ouest, France
Note de dégustation :
Fer servadou.
Nez ouvert sur le sous-bois, le cuir, les fruits noirs confiturés. La bouche est tendre sur des fruits noirs confiturés, le sous-bois, le cuir.
Servir à 16-18°c, pot au feu, côte de bœuf persillée, aligot, canetons rôtis, fourme d’ambert.
Le mot de Aude: à partager autour d’un repas traditionnel.
Vigneron 1* guide RVF 2023.
Récoltant.
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