Description

Blanc, Ajaccio, Domaine Comte Peraldi, Corse, France

Note de dégustation :

Vermentino.

Nez de poire juteuse, d’amande fraîche, fleurs d’oranger et d’acacia. Bouche fraîche minérale tout en rondeur, sur les fleurs blanches et la poire.

Servir à 10-12°c, sur des poissons blancs gras, des terrines de poissons ou de crustacés, agneau aux herbes de la garrigue, fromages secs.

Le mot de Aude: vin de caractère autour d’un repas bistronomique.

91/100 guide RVF 2024. 2* coup de coeur guide Hachette 2024.

Bio, vigneron indépendant.