Description

Rouge, Vacqueyras, Domaine Solence, Vallée Du Rhône, France

Note de dégustation :

Grenache noir, syrah vignes de 120 ans.

Nez ouvert sur la mûre, la myrtille, la figue, le zest d’orange, une pointe de garrigue et de tomate confite. La bouche structurée sur des tanins élégants, présente une belle fraîcheur sur des notes de fruits noirs, de tomate confite, d’épices et de garrigue.

Servir à 16-18°c, sur des viandes rouges persillées, les daubes, l’agneau aux herbes de Provence, les fromages affinés. Carafer 1heure ou garder 5-7 ans.

Le mot de Aude: à partager autour de d’un repas de bistrot.

Vigneron indépendant.