Description

Rouge, Moulis-en-médoc, Lucie Mançais, Bordelais, France

Note de dégustation :

Cabernet sauvignon, merlot.

Nez de cassis écrasé, de réglisse, de pivoine et une pointe menthée. La bouche est ample, fraîche &vecteur une pointe de CO2 qui disparaîtra avec le carafage. On retrouve les notes de cassis, de réglisse et de pivoine en bouche.

Servir à 15-17°c, sur de belles pièces de bœuf, de l’agneau, les magrets de canard. Garder encore 7-8 ans ou carafer 1h00.

Le mot de Aude: une très belle matière, du fruit, c’est gourmand.

Bio, récoltante