Description

Rouge, Igp Côtes Catalanes, Mas Baux, Roussillon, France

Note de dégustation :

Syrah.

Des notes de fruits noirs, de mûre, de myrtille, une pointe d’olive verte, de romarin et de réglisse. La bouche est ronde avec des tanins tendres sur des notes de fruits noirs, de romarin et d’épices.

Servir à 14-16°c, sur des terrines charcutières, agneau au romarin, belles grillades, travers de porc marinés.

Le mot de Aude: c’est gourmand à partager sur des grandes tablées.

Bio, récoltant.