Description

Rouge, Périgord, Domaine Coquelicot, Sud-ouest, France

Note de dégustation :

Merlot.

Nez de fruits noirs confiturés, de mûre, de cassis, de la minéralité, des épices, du poivre, de la réglisse, gagné en puissance avec l’aération. Bouche ronde avec de la fraîcheur sur des notes de mûre, de cassis, des fleurs rouges, de la minéralité et une finale intense.

Servir à 15-17°c, sur des pièces de bœuf bien persillées, petits gibiers, lièvre à la royale, plats mijotés, fromages affinés. Carafer 1h00 ou garder 6-7 ans.

Le mot de Aude: c’est un coup de cœur ! C’est au même prix qu’un Saint Emilien Grand Cru? C’est normal c’est du même niveau.

Bio, récoltant.