Description

Rouge, Pomerol, Olivier Techer, Bordelais, France

Note de dégustation :

Merlot, cabernet franc.

Nez de fruits noirs, de mûre, mais aussi de fleurs rouges, de pivoine et d’épices, sous-bois, feuilles de tabac. La bouche est structurée sur les fruits rouges et noirs, le floral les épices et les feuilles de tabac et les épices.

Servir à 16-18°c sur les viandes grillées ou en sauce, gigue de chevreuil, pavé de biche, viande d’autruche grillée.

Le mot de Aude: pour les repas gastronomiques, vin structuré de caractère.

Vigneron 1* guide RVF 2023

Biodynamie, récoltant.