Description

Rouge, Saint-pourçain, Terre De Roa, Vallée De La Loire Et Centre, France

Note de dégustation :

Gamay, pinot.

Nez sur les fruits rouges et noirs, le floral, le minéral, une pointe fumée tout en finesse et des épices. La bouche est gourmande avec des tanins d’une grande finesse et une belle complexité aromatique.

Servir à 15-17°c, sur es viandes rouges grillées, du magret de canard, des tournedos, des fromages type tomme de montagne. Ouvrir 1 heure avant ou carafer 30mn.

Le mot de Aude: une de mes plus belles découvertes à partager avec des épicuriens.

Bio, récoltant.