Description

Rouge, Bourgogne-côtes-d’auxerre, Domaine Felix, Bourgogne, France

Note de dégustation :

Pinot noir

Nez puissant sur le noyau de cerise, le cassis, la cerise. La bouche est équilibrée avec une belle rondeur, une pointe fumée sur des notes de cerise, de fleurs rouges et une finale sapide.

Servir à 15-17°c, sur des charcuteries fines, des viandes rouges et des gibiers rôties, les fromages type brie. On peut aussi essayer sur des clafoutis aux fruits rouges.

Le mot de Aude: à partager entre gourmets.

Vigneron indépendant.